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还有一个多月就到端午了，现在商场超市、电商网站都已经出现了粽子身影！这一枚枚清香扑鼻的粽子，是怎么从无到有，再到非常优秀的？今天小鲜就带你深入车间，探秘一枚枚优秀的鲜品屋坚果粒粒粽诞生记！

干净亮堂的车间里，有颗粒饱满的东北糯米，有环球臻选的坚果仁，新鲜粽叶，以及各种各样的粽子馅料，她们在这儿邂逅偶遇，然后天作之合，触动着我们愈发挑剔的味蕾。

清洗糯米

00:08

精选东北糯米，更好的吸收东北特有黑土地的营养成分，含有多种矿物元素和营养元素，外形颗粒饱满、色泽光亮、皎荧如玉，口感粘糯筋道，更适合包粽子。

洗米机采用先进的水循环方式，将米放入筛网过滤除去杂质后，确保洁白干净无杂质。然后将打碎的坚果仁和各种馅料放入滚筒机中混合摇匀，等待使用。

清洗鲜粽叶

00:10

严选南方米高山野生新鲜箬叶，叶片柔韧、质地宽大修长，用温水浸泡洗净后冷藏保鲜待用，自带清爽，把大自然的清香气息融入粽中。

粽叶采用80°C蒸汽加热淋泡后，采用全自动喷淋清洗技术，确保每一片粽叶的干干净净。嗯，必须要干净！为了您吃的放心，值得！然后将清洗好的粽叶放入带孔篮筐内摆放整齐脱水待用。

自动灌装与包粽

00:25

等所有食材准备就绪，包粽子正式开始啦。采用先进的自动化分米灌装技术，灌装好后上传到裹粽师们。

她们把粽叶折叠成立体正三角形，然后放米放馅，经过稳稳的9道线捆扎，分分钟就把粽子用箬叶包裹严实了，短短几秒钟，一只相貌堂堂有内涵的粽子就包好了。牢靠，入味！

高温蒸煮

00:17

接下来就是最重要的煮粽子环节了，采用国际领先的全自动蒸煮锅，电脑精准控制温度、时间，保证每只粽子都熟的恰到好处。

我们选择℃这个经过多次试验的绝佳温度，确保煮出的粽子口感最好，粽子中淀粉糊化程度也恰到好处。此时工厂里弥漫着满满的粽香，闻着闻着就饿了。

冷却检测

00:07

煮好的粽子需要放凉，这就要在长长的三层流水线上用风扇猛吹，待粽子表面微凉不热手后，通过传送设备进行金属探测，进入真空包装间。

整个生产车间配备高效通风空气净化系统，生产环境，从前端到后端全部都能达到10万级车间的洁净标准，让消费者吃到真正安全放心的鲜品粽。

真空包装

00:08

冷却好的粽子装入包装袋后，再放入真空包装机滚动条上，确保口平整无折痕，并用压条压住抽真空，然后通过传输带去消毒啦。

这是为了除去氧气与空气中的各种气体，防止粽子变质，能防产品氧化，保持色、香、味及其营养价值，还能让包装好的粽子更有效的扛压、防碎和阻气。

灭菌检查

00:13

将真空包装好的粽子放入灭菌屉中，采用全自动高温高压双层水浴杀菌法，℃的高温杀灭细菌，你就可以吃到更安全放心的粽子了。

此后再外袋清洗、挑包检查，放置一段时间后再检查有无涨袋，才会统一打包装箱。至此，一只只优秀的鲜品屋坚果粒粒粽子就诞生啦~~~

看完粽子生产全过程，小鲜真心感叹！我们既保留手工裹棕环节，又采用全过程标准化品质控制；既保持传统特色，又赋予了时代创新精神。

严选的馅料，创新的工艺，标准化生产流程，专业的裹粽师.....历经36道工序，每一道工艺都是传承经典，每一颗坚果粒都是为了更好的吸收种子能量，铸就了鲜品屋粽子的一流品质。

02:56

开始划重点啦！！！

我们今年新推出的坚果粒粒粽

一枚枚好吃的小可爱们

分量足，坚果香味诱人

健康与糯叽叽的美味兼得

糯米Q弹且不粘牙

还有嚼得到坚果颗粒

入口更好吃、更有料、更有新鲜感

有这么好的环球臻选坚果粒

包出来的粽子才足够有吸引力

吃货怎么会不爱？！

惊呆了的有木有？

好粽子就是这么炼成的！

无论自食礼遇

端午怎么能少的了她

可以安心尽享美味哦~~~

每个传统节日的背后

都承载着一份对家人的祝福

鲜品屋愿您阖家欢乐，平平安安

端午安康！

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