净菜加工设备：蔬菜在收获之后，经过清洗、挑选、整理、切制等工序后，还要进行进一步的加工和整理。目前，我国蔬菜的深加工主要是通过机械冷加工来实现的。

净菜加工厂是采用现代食品工业技术对鲜品或半成品原料进行清洗、消毒杀菌、脱水及包装而生产出的产品。其流程包括：原料选择→预处理→切配→装盘冷却→冷藏保鲜→速冻贮藏。

→分级包装等环节组成。

目前国内净菜加工设备主要有：

（1）带式真空过滤机；

（2）板框式压滤机；

（3）螺旋压榨机和离心分离器。

（4）滚揉机等。

净菜加工厂主要应用领域为：肉类加工业如肉制品厂、罐头厂；乳制品加工业如冰淇淋厂、酸奶厂；果蔬加工业如水果饮料工厂、果汁饮料工厂等行业。

随着人民生活水平的提高和对食品安全的要求越来越高，净菜的消费需求量越来越大，因此发展净菜的工业化生产和产业化经营已成为必然趋势，并已引起世界各国的普遍

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