餐饮废水主要来源于酒店、宾馆、食堂、餐厅等，随着城市迅速发展，餐饮废水的排放量逐年提高。餐饮废水中的植动物油是最重要的污染因素，高浓度动植物油流入下水道会造成管道壁上的油脂堆积，从而造成排水管网的堵塞，最终瘫痪，并且管道内壁板结的油脂非常难清洗，另外高浓度油脂会使水中的化学需氧量大大增加，造成城市排水系统严重堵塞和污染。

目前，餐饮油水分离器主要采用传统重力隔油池，其原理就是利用油水不互溶且油的密度比水的密度较轻的特性，通过一定时间的停留，油水自然分层，水层通过排水管道自流至污水下水管网，油层由人工定期清捞。但是目前的隔油池浮渣清捞不但工作量大，效率低，而且只能够分离出水中的浮油，但对于水溶性油则没有比较好的处理方法。

针对现有技术的以上不足，提供一种新型餐饮污水油水分离器，解决了餐饮油水中水溶性浮油无法分离的问题，且除油效率高。

新型餐饮油水分离器的技术方案如下：餐饮污水油水分离器包括油水分离区，油水分离区一端设置有废水进口，另一端设置有出油管口，其特点在于，包括与油水分离区连通的过滤区和集油区，过滤区设置在废水进口下方，其内部设有格栅滤料板，油水分离区上部设有沉淀斜板，沉淀斜板下部设有集泥斗、刮泥机和出水管，沉淀斜板下方设有若干微气泡发生器，出水管连接有水泵；集油区内设置有电加热器和吸油毡，集油区通过出油电磁阀与出油管连通。

集泥斗底部设有排泥管，排泥管底部通过污泥泵连接有排污管道。

沉淀斜板与水平面夹角为45°～60°。

格栅滤料板倾斜20°～45°设置在过滤区底部。

本GBOS-R新型餐饮油水分离器设备提供了一种运行稳定可靠的餐饮污水油水分离器，解决了现有餐饮油水中水溶性浮油无法分离的问题，且除油效率得到大幅度提高。本新型隔油池通过微气泡发生器产生大量气泡，悬浮在废油水中的油脂黏附在微小气泡上，并随之不断通过沉淀斜板浮出水面，进而分离出废水中的油脂和水。集油区内油水分离后的水通过出水管排出，集油区内的沉淀物颗粒沉淀后，通过刮泥机刮入集泥斗内。污泥通过排泥管底部的污泥泵，经污泥循环管道排出，提高了排泥性能。本GBOS-R新型将废油以油，水和渣三种形式分离和回收出来，提高了除油效率和分离效果。