酱油以蛋白质原料和淀粉质原料为主料，经微生物发酵制成的具有特殊色泽、香气、滋味和体态的调味液。酱油过滤器酱油生产过程用于澄清和杀菌的过滤设备。

酱油过滤器操作原理

在操作时必须要加入硅藻土进行操作，型的加2.5-3公斤的土，加1.5-2公斤的土，放到酱油中进行过滤，通过水泵的压力降酒种的硅藻土吸附到滤布上面，吸附完成(看视镜里的酒清澈了)就可以正常过滤了。过滤量的多少取决于酒质情况，过滤一定的量后需要更换硅藻土。

硅藻土过滤机操作原理在过滤时必须要放入硅藻土进行操作，将1.5公斤(型2公斤)硅藻土加入少量的酱油中进行过滤，通过酱油将硅藻土吸附到滤布上面，吸附完成后就可以过滤要过滤的酱油。过滤量多少取决于酒质情况，过滤一定的量后要更换硅藻土。

酱油过滤器用于对酱油进行澄清和杀菌，以获得高透明度的酱油。采用膜过滤法生产纯生酱油，能很好地保持原酱油的原味。在使用设备的过程中应该注意哪些问题呢？

1、酱油色率

在一些地区，消费者

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