山茶油是山茶籽经过压榨提取的，是一种毛油，其中含有饼屑、胶溶性杂质、游离脂肪酸、色素和异味物质等杂质，对山茶油的稳定性、口感和风味有影响，经济效益一般。若是想提高经济效益，将毛油提纯，去除毛油中的杂质。为此，国瑞的小编分享一下山茶油精炼工艺和设备。

山茶油精炼工艺流程：

毛山茶油--脱胶--脱酸--脱色--脱臭--山茶油

脱胶：毛山茶油中含有胶溶性杂质，例如磷脂。因此，主要采用水化脱胶法，利用磷脂的亲水性，在搅拌过程中，使其中的胶溶性杂质吸水凝聚，静置沉淀后排出胶质。

脱酸：利用酸碱中和原理，在毛油中加入NaOH溶液搅拌中和游离脂肪酸，形成皂脚排除，实现脱酸目的。

脱色：利用白土的吸附性，加热脱去毛油中的水分后，在毛油中加入白土，吸附其中的色素，后经循环过滤，排去废土。

脱臭：采用汽提脱臭工艺，向脱臭锅中通入直接蒸汽，升高脱臭油温至℃，利用毛油和异味物质挥发性的不同来消除异味。

山茶油精炼设备：

山茶油提纯采用的山茶油精炼设备所包括的机器有热油炉，精炼锅，脱色锅，脱臭锅，叶片过滤机和蒸汽锅炉等等。经山茶有精炼设备处理的到的山茶油澄清无杂质，滟清味香，具备的经济价值高。

根据处理量的不同，山茶油精炼设备油分为间歇式、半连续式和全连续式精炼提纯设备，处理量分别是1-20吨/天、20-50吨/天和50-吨/天，适合大中小型食用油加工厂的加工需求。