啤酒从加工生产到装箱保存，每一步都需要专业技术进行维护，这样才能保证啤酒的外观和口感不会改变。如果在存放过程中处理不当，则会出现微生物腐败变质、蛋白质混浊等现象。长期以来，一直都采用硅藻土过滤、巴氏灭菌法来保持啤酒储存的稳定性，该法虽然可以去除部分的杂质，但对于胶质、酵母、微生物、细菌并没有完全去除，而且滤芯容易堵塞，后续还需进行巴氏杀菌。在高温热处理后，还会导致芳香物质的氧化，影响啤酒的原有风味。

　　我们可以选择膜分离技术改变这个问题，膜分离过滤技术可以将生啤酒中的微生物和其他浑浊物去除，将鲜啤酒的口感和香味保持住，实现除菌、除浊一起完成，也减少了后续的加热过程，完整的保留了啤酒的营养成分，同时也解决了污染物排放问题，做到了综合利用回收，脱除了酵母和杂菌，防止沉淀物的产生。

　　陶瓷膜分离技术应用在啤酒过滤中的优点：

　　1、设备投资少，在常温环境下就可达到过滤、杀菌的效果。

　　2、防止酒体中的微细颗粒、大的蛋白及糖份堵塞陶瓷膜，保证进啤酒质量。

　　3、保证啤酒质量的前提下，保持优异口感和风味。

　　4、能直接过滤细菌，提高了啤酒的澄清度和感观度。

　　5、解决沉淀物的产生，延长啤酒的货架期。

　　陶瓷膜具有耐高温、耐化学腐蚀、机械强度高、抗微生物能力强、渗透量大、可清洗性强、孔径分布窄、分离性能好和使用寿命长等特点，目前已在化工与石油化工、食品、生物和医药等领域分离工艺获得成功应用。