原料预处理

红景天:剔除杂质和腐烂根茎，切成0.2-0.3cm厚的小片:大枣:去核后进行适当切片，方便煎煮;龙眼肉、桑叶:剔去霉烂及杂质部分。

饮料标签设计

饮料标签可能是使您的饮料品牌掌握在消费者手中的最重要方面。具有引人注目的设计吸引顾客并迫使他们购买的设计是创建饮料标签的重要组成部分。与成都市佳味添成饮料科技研究所屡获殊荣的饮料标签设计团队一起工作？

成都市佳味添成饮料科技研究所将与您合作，以了解您的客户是谁，以及哪种类型的产品和饮料标签设计会吸引他们。一旦发现与您的品牌有关的基本事实以及目标是什么，我们将确定我们要与消费者交流的内容，我们将与您合作，为您的新饮料创建完美的饮料标签。

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调配：将各主料浓缩液、蔗糖、柠檬酸、纯净水等按实验的配方进行混合。

除鞣：红景天水提提取液中含有大量鞣质，如清除不干净，则会逐渐生成沉淀物质，对饮料的外观、口感产生很大的影响。因此，应先进行除鞣，而后采用硅藻土为助滤剂的过滤方法将沉淀除净。常用的除滤法有明胶除鞣法和离心除鞣法，在本实验中将这两种方法进行实验并比较。

灌装、杀菌、冷却：将过滤调配好的产品升温至95℃，趁热分装于洗净杀菌后的旋口瓶中，置于90℃水浴中灭菌30min,水浴冷却至40℃即为成品。

植物含有鞣质，由于聚合和中和等作用会引起液体的沉淀，使用离心和普通过滤方法可以暂时除去沉淀，但是随着存放时问的延长，逐渐又产生新的沉淀，所以要彻底消除沉淀就需要设法除去鞣质。单宁和明胶可形成明胶单宁酸盐络合物，随着络合物的沉淀，饮料中的悬浮颗粒被缠绕而随之沉淀。另外，果汁中的果胶、纤维素、鞣质等带有负电荷，明胶等带有正电荷，正负电荷相互作用凝结沉淀也可使果汁澄清。加入的明胶浓度和温度都不宜太高，且必须缓慢徐徐加入，温度太高会使澄清缓慢，过低可能会出现浑浊现象。因此在除鞣的过程中，选择明胶浓度、除鞣反应温度、除鞣反应时间这三因素和三水平进行正交实验由实验结果得，当明胶量较少时，沉淀量不够，若是明胶加量多，由于明胶的稳定作用，沉淀不易形成:若温度过低，沉淀量不够且松散，温度过高，细菌易繁殖，沉淀密集:作用时间过短，沉淀量不够，若作用时间过长，虽然沉淀量充分，但细菌易繁殖，且从经济角度不合理。当0.2%明胶在45℃下处理1h,沉淀的量多且沉淀易于除去。

在未来的道路上，我们不仅要学会全民科学的运动:更应该普及在剧烈运动后及时补充营养素的概念。因此结合传统的中药开发出来的运动饮料必将具有很大的市场前景。本课题研制采用纯天然原材料精心研制而成的本款饮料，不添加任何色素、香精和合成防腐剂，具有良好的恢复运动过后疲劳感，是良好的运动饮料的选择。本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系