“料酒”是烹饪用酒的名字，它是加入黄酒酿造的。它的酒精浓度低，含量低于15%，酯含量高，富含氨基酸，味道浓郁，味道醇厚。它广泛用于烹饪菜肴。料酒的调味功能主要是去除腥味，增加香味。料酒的成分主要包括黄酒、糖、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油和提取物。下面小编就带大家了解一下料酒的澄清过滤。

　　传统工艺生产的料酒在长期储存条件下，容易失光、沉淀，严重影响料酒的口感和质量。这是因为传统的过滤，如板框过滤和硅藻土过滤，由于精度低，不能完全去除溶解在料酒中的大分子可溶性杂质。采用膜特种分离设备进行技术创新和工艺优化。经过多次实验论证和技术分析，成功开发了膜特种分离设备用于黄酒澄清的工艺方案，缩短了生产周期，提高了产品质量，降低了生产成本。

　　采用陶瓷膜特种分离设备过滤料酒可以彻底澄清料酒，明显缓解成品料酒货架期内的沉淀问题，有效去除料酒中的微生物，提高产品质量，简化工艺。独特的错流过滤方法和无机膜的材料特性使其与传统过滤方法相比，具有过滤精度高、过滤过程中零添加、不影响产品风味、滤芯符合食品安全和节能的优点。陶瓷膜特种分离设备过滤料酒具有以下优势：

　　1、物理过滤

　　纯物理过滤，无相变，天然风味保持，无流动助剂。

　　2、分离程度高

　　能有效去除产品中的胶体、淀粉、单宁、细菌等。

　　3、自动化程度高

　　PLC控制，自动化运行，节省人工费用。

　　4、占地面积小

　　工艺简单，设备紧凑，占地面积小。

　　膜特种分离设备过滤料酒采用无机材料，耐高温，耐有机溶剂，用途广泛，运行稳定，使用寿命长，强度高，耐磨性好。