对白酒企业来说，春节前后是销售旺季，可疫情之下的年春节却成了白酒销售史上“最冷寒冬”。然而，位于西海岸新区的老牌白酒企业琅琊台集团，一直是生产、销售停不下来的节奏。

从年1月份开始建设的海洋生态白酒人工智能与优化提升工程项目，为琅琊台集团在全国白酒行业内打响了创新突围战。3月12日，记者走进琅琊台集团，实地探访该项目的建设情况。

引进智能设备效率显著提高

琅琊台集团原本是一家劳动密集型的传统白酒企业，可在亩的白酒酿造基地，记者却很少看到工人的身影。轰轰作响的酿酒机器不停运转，各酿酒环节有条不紊。

“这个机器叫做自动晾茬机，工人把出锅后的茬子铲入该机器后，它可以自动加曲、加浆至温度适宜、自动卸料。”青岛琅琊台集团粮一公司经理徐继强指着一台运转中的机器告诉记者，以往，晾茬环节没人不行，但自动晾茬机的引入让人工翻料、人工加酒曲成为历史，由原先的七个人人工拌料，降低到现在的一个人自动化拌料，效率也提高了很多。

记者获悉，酿造基地是中国海洋生态白酒人工智能与优化提升工程项目的一部分，目前，酿造基地内已经引入多台机械设备。下一步，项目将按计划逐步引进白酒自动勾调系统、MES系统等智能管控系统，并与华为公司开展5G技术在白酒生命周期价值链上的创新研究，进一步为中国海洋生态白酒赋能。

物流仓储升级发展电商营销

随着白酒市场的升级，对成品酒长期储存、物流保障及个性化定制都提出了更高要求，自动化物流仓储中心项目也就应运而生。

“原先入库都是地排车把成品酒拉到库房以后，通过人工码放起来。”琅琊台集团战略规划部徐炳政说，因为是人工入库，所以高度不能超过六层。自动化物流仓储中心项目建成后，成品酒的入库完全是另外一番景象。记者看到，高大宽敞的仓库内，9.6米高红蓝相间的货架高耸排列，自动叉车将酒运送至合适位置，堆垛起重机再将其放置在货架上。

“现在通过自动叉车系统运到库房以后，实现了自动定位码放、自动储存、自动出库，出一箱酒的时间缩短到原先的三分之一。”徐炳政说。

疫情发生后，白酒消费行业受到很大的冲击。琅琊台集团迎难而上，在保障产品供应的同时，也在电商营销上下足了功夫，抢占疫情之后的消费旺季。“我们在

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