扎啤机也叫啤酒售酒器，它由制冷机、扎啤桶、二氧化碳气瓶组成，扎啤机的工作原理是用二氧化碳气瓶里的高压二氧化碳气体把扎啤桶里的啤酒压出，使啤酒进入制冷机，然后从出酒嘴流出。

通过扎啤机机的啤酒凉爽口感好。利用在啤酒酿造过程中产生的食用二氧化碳压力运送，避免了啤酒与空气的接触，使扎啤新鲜清爽，没有老化气味，没有生酒花气味。

一、制冷原理

压缩机内的制冷剂通过压力作用经过管道（管道里是经过压缩的气体，温度较高）至冷凝管降温，之后干燥过滤器进行过滤和干燥处理，纯净的气体由细小的毛细管加压后，在制冷管里瞬间释放产生冷气。回路管将气体回收到压缩机里再次循环。

啤酒（饮料）由连接酒桶的管道一端进入制冷管，在盘旋的管道内流动，迅速冷却后再由连接酒柱的一段管道流出即达到了降温效果。

二、产品优势

1、扎啤机使用优质不锈钢水箱及管路系统，保障水质纯净，清晰维护方便。

2、啤酒机内置安全保护，噪音低，省电耐用。

3、啤酒机维护简单、操作方便、设计先进、制造精良。所有与麦汁、啤酒接触的板材、管道、管件、阀门等均使用达到食品级标准，与啤酒接触部分使用不锈钢，0型圈等橡胶件均有NSF认证而且润滑油使用德国进口的克鲁勃润滑油。

4、设备加工精细，焊（连）接精度达到卫生级标准；外部采用镜面抛光。

5、具备完善的CIP清洗、杀菌系统，设备清洗方便、彻底。

6、主要设备性能稳定，无冒、滴、漏，无蒸汽外泄。

7、设备之间的管道采用卫生级快接连接，拆卸、组装、移动、改造方便。