过滤机

白酒浑浊失光,酿酒浑浊不清澈,白酒浑浊失

发布时间:2022/10/26 19:19:50   

不管是自己酿酒的朋友或者喜欢喝酒的朋友,都遇上过白酒浑浊不清澈,对于酿酒的朋友有点头大的感觉,但对于喝酒的朋友,其实并不是一个坏消息,不管什么工艺酿造的白酒,首先应该是粮食酒,也不排除有勾兑。

首先如果在低温环境下,原浆酒出现浑浊失光现象,这属于正常的现象,并非工艺和酒体问题,环境温度上升,酒体也会慢慢变得清澈,这也是证明是否原浆纯粮酒的一个方法。

如果是蒸酒时遇上酒体浑浊(非尾酒),第一个可能就是火太大,将大量的杂质蒸馏出来,从而酒体出现浑浊,蒸馏商品酒时一定要中火而火力均匀,并非大火或者忽大忽小。

第二个可能,冷却水太热,冷却水温度太高,不仅酒体浑浊失光,而且会有很浓烈的酸味,影响口感,蒸馏时,冷却水不能过热,一定要做好降温工作。否则整锅酒的口感都会不理想。

第三个可能,尾酒太多,没有急时掐掉尾酒,从而造成酒体浑浊,蒸馏时,多看多测,蒸酒时,经常测试酒的度数,急时掐出尾酒,经常看酒体是否出现浑浊,可以急时掐掉尾酒。这三种可能都是大表哥遇上的,还有很多种原因造成的酒体浑浊,大家在评论区交流下自己的建议,欢迎指正补充,大表哥虚心学习,也可以帮到更多的人。

酿酒的朋友,如果遇上酒体浑浊失光,可以用酒用过滤机过滤,将出口阀门开小一点,这样就能一次解决问题。感谢您的观看,下期再见。



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