到了冬天，空气感觉更干燥，很多人都感觉身体干巴巴，手脚心还发热，喝多少水都不解渴。

天气干燥，我们体内的津液耗损也厉害，尤其是肺，受到的影响更大。

肺部津液一旦不足，脾也会跟着虚，脾胃问题接二连三，肠道也容易燥热，影响咱们整个身体的健康。

有这么三种人，一定要养护肺脏，一个是经常会口干舌燥，鼻子感觉总是塞住的，很痒痒；第二个是咳喘气喘，总感觉喉咙有痰，嗓音也是哑的；第三个就是咱们深呼吸，憋上一口气，如果憋不到30秒，那就要好好养心肺了。

冬天养肺，主要在于滋阴清热，生津去燥，冬季体内的津液容易耗损过度，肺没有了这些津液的滋养，容易上火！再加上许多老烟枪们时时刻刻“熏烤”着肺，或者熬夜党们迟迟不睡，吃货们又喜欢吃一些肥甘厚腻，辛辣的食物，都会加大体内津液耗损。

想要润肺生津液，养阴清虚热，我们可以常吃玉竹。玉竹入肺和胃，《神农本草经》记载称，玉竹能养阴清热、补虚，有滋阴润燥、养胃生津的效果，尤其适合阴虚火旺，肺热的人。

玉竹多产于西南地区，喜欢凉爽潮湿的环境，耐寒耐阴，生命力也很旺盛，而玉竹仿佛就像是为了润肺解燥而生的一样，甘润多汁，就像是一场久违的甘霖，滋润了燥热的肺脏，补足了津液。

而且玉竹善于滋阴养液，阴液充足了，心神也会安定许多，不再容易烦躁难耐，这样睡眠质量也会有所提升。

玉竹“锁水”的能力很强，本草书中说它“至难燥，即燥亦柔，移根种之，极易繁茂”。很多普通植物的根茎，挖出来以后在太阳下面暴晒半天就会变得又干又硬，但是玉竹不一样，它晒完拿起根茎一掰一咬，仍然是黏黏的软软的，所以它自身润，才能更好地润养我们的身体。

平时咱们喝水的时候，可以加点玉竹，滋阴清热又润肺，建议再加上一些干桑叶和冰糖，这样水也不难喝，准备干玉竹饮片20克、干桑叶15克，冰糖适量，玉竹及桑叶洗净放入锅中，加入约毫升清水，大火煮开后转小火煮10~15分钟（不必久煮），滤过茶渣后加入冰糖调味，当茶饮即可。

除了和桑叶搭配，玉竹还可以和石斛搭配，著名的京剧大师梅兰芳，就十分喜欢用石斛和玉竹煮水，保护嗓子，滋润肺部。

如果是想要连带补虚补气，还可以用玉竹和人参来搭配炖鸡，玉竹补而不腻，无敛邪之弊，正如《本草新编》所说：“葳蕤补阴，必须人参补阳，则阴阳有相济之妙，而所收之功用实奇。人参得葳蕤而益力，葳蕤得人参而鼓勇也。”（葳蕤是玉竹的别称）

而且对于体虚或者是产后的妇人来说，玉竹也是不错的选择，玉竹人参炖鸡的做法也很简单，准备玉竹50克，人参30克，鸡一只，鸡斩块清理干净，加葱姜料酒焯水去腥，把洗干净的玉竹，人参片和鸡块一起倒入砂锅中，加适量清水，大火煮开转小火炖煮一个半小时即可，出锅前加食盐调味。

这个是养阴补气的，很适合气阴两虚的人。

如果想要进一步发掘玉竹的养肺润肺，滋养津液的能力，可以把玉竹和梨子一起来烹制，梨子为百果之宗，水润滋养，润肺的能力也不差。

分享一道玉竹雪梨汤，很适合家里有孩子，老人的朋友，温润滋养，不伤脾胃。准备梨子一个，雪燕30克（没有可以用百合代替），玉竹80克，马蹄三个。

玉竹可以直接用玉竹片，更方便，也可以用新鲜的洗净去皮切块。雪燕需要提前泡发，梨子削皮切块，马蹄去皮切小块。准备一个炖盅，把马蹄，玉竹，梨子倒进去，加入适量纯净水，炖满40分钟，之后再加入雪燕，煮十分钟就可以了，这样一道清爽甘甜的汤饮就做好了。

如果觉得每次炖煮麻烦，我们也可以做上一锅玉竹秋梨膏，这样随时都可以吃。下面的做法来自罗大伦频道哦。

准备雪梨5~8个，罗汉果2个，陈皮3克（如果是新会陈皮，一瓣儿即可），玉竹10克，生姜，冰糖，蜂蜜适量。

陈皮，玉竹先用清水浸泡，生姜切丝，罗汉果拍碎，梨子去皮，用擦丝器擦成梨蓉，或者家里有榨汁机的直接榨成果泥。

把梨蓉倒进锅里，加入姜丝，罗汉果，玉竹，陈皮等食材，再加入冰糖，搅拌均匀，用大火烧开。

大火煮开以后转小火煮上半个小时，之后用滤网过滤，把这些食材渣滓都过滤掉，只留下汤汁，可以用勺子压出汁来，不浪费。

之后再把这个汁水重新倒回锅里，不断搅拌，开小火慢慢熬，避免糊锅。（这个汁水过滤出来比较少，如果想煮上一大罐全家喝，建议梨子多一些）

等到熬制浓稠了，就可以关火了，趁热倒入无油无水的密封瓶里，等冷却后就是很浓稠的秋梨膏了，喝的时候可以挖两勺，加少许蜂蜜，用温水冲泡着喝，非常滋润，果香味浓郁。

懒得自己熬煮的，我们也为大家准备了一款开盖即食的秋梨膏，省时省力，味道也十分不错，无添加的哦，没有防腐剂，增稠剂，甜味素这些杂七杂八的，地地道道用天然食材熬制出来的。

熬制秋梨膏只能是手工熬，无法用机器代替，所以每个批次的浓稠度也有些许差别，这是正常的哦。

这款秋梨膏配料有梨子，枇杷，罗汉果，百合，工具，玉竹，百花蜂蜜等食材，浅尝一口，梨子和枇杷的香味在唇齿间萦绕，喝上一口，喉咙润凉，非常舒服。梨子，清六腑之热，滋五脏之阴；枇杷，润五脏，滋心肺。

在选取原料方面，坚决不用落地梨，新鲜的梨子采摘后，就会拉去工厂加工，由经验丰富的老师傅们熬制，他们对火候的掌控炉火纯青，熬制出来的膏滋浓稠而不滋腻，清甜而不齁，膏体浓稠，一滴成珠，一拉成丝，都是浓缩的营养，每天1~2勺即可，可以直接吃，也可以加水喝。

家里有喜欢吃果酱的，还可以把秋梨膏当果酱，涂抹在面包上食用，营养健康，味道也十分不错。

玉竹性味甘寒，所以也不能天天吃哦，如果脾胃不佳特别怕凉的朋友，平时也可以用另一种方法护肺润肺。

我们身体像是一口井，只要打通，那津液水源也会源源不断冒出来的，平时我们可以多在这些部位做一做按揉，拍打。

首先就是我们手掌大拇指下面这个部位，具体看下图。

这个位置直接反应咱们肺的健康，如果这里是扁的或者发青，那么肺就不太健康或者肺里有寒气，每天我们可以去搓揉这里，像是嗓子不敞亮，上火，吞咽困难，都搓这里。

其次就是我们手腕这里，平时上楼气喘吁吁，脸色苍白的，或者咳喘的，都要经常揉一揉这里。这里就像是我们身体的一个“打气筒”一样，补益肺气。

最后就是我们的胳膊，手攥空拳，从我们的肩膀一直向下拍，直到我们的手腕，可以把藏在身体里的外邪浊气，郁火都给拍出来，这样一来肺也清润敞亮了许多。

如果感觉手部力气不够，也可以借助这个专业的拍打工具，拍痧板，很容易控制力度，而且拍打起来手不酸，更容坚持，关键是能把深层的一些浊气郁火给散出来，比手掌好使。

这一款硅胶材质的是我经常在用的，亲肤不刺激，而且手柄也长，容易控制，这个拍痧板两面都能用，一面有凸起的小圆点，加深刺激，另一面是凸起的，像是肘窝这里很容易拍打。

既不会拍得很痛，吃不消，又不会拍打上去很轻微，起不到作用，而且这个拍痧板硅胶材质，防摔，防水，全家都能用，用完直接用湿纸巾擦拭干净即可，也不用担心掉地上摔断，用完放在抽屉里，也不占地方。

弯折度也很大，可以大于90°，一般这样一个拍痧板，只要不弄丢，用上几十年都不是问题，很结实，如果肺部的浊气很重，寒湿或者郁热重，那么拍打后会出现潮红或是青紫色的瘀痕，不用担心，基本三四天就消退下去了，这是淤结的毒素火气散发出来了，是好事。

如果中途遇到拍打着很疼的点，可以用手柄这个凸起的尖尖处去疏通，揉散了也就不会痛了，频率一周两三次就可以，不用天天拍打，每次10分钟，或者拍打上两三百下。