精炼油设备是将毛油中的杂质进行精炼去除，提高食用油的品质，使其能达到国标要求的油脂加工设备。对于大多数油厂来说，精炼油设备已经成为食用油生产线的标配，那么开油厂一定要配置精炼油设备吗?答案是不一定，精炼油设备的配置还是得看油厂情况而定。

　　我们经常接到的食用油生产线的咨询一般都是生产一二级国标食用油的，这种生产线的配置一般包括四类设备：预处理设备、榨油机、精炼油设备和灌装设备，这四种设备的作用如下：

　　预处理设备：这部分设备的主要工作是对原料进行清理去石、脱壳、蒸炒、调质等，破坏油料原本结构，使其更有利于榨油机压榨出油，提高出油率。

　　榨油机：预处理后的油料送入榨油机压榨出油，经过滤后得到毛油。此时得到的油还远远达不到国标一二级油的标准，因为油脂内含有磷脂、蛋白质、水分、游离脂肪酸等杂质，这些杂质会影响到油脂的品质、储存时间、食用安全性，因此需要精炼油设备对杂质进行脱除。

　　精炼油设备：精炼油设备包括脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭等五项主要工序，这些工序可以将上述油脂中的杂质进行分离、脱除，将其控制在国标允许的范围内，达到一二级食用油的标准。

　　灌装设备：这部分设备包括灌装机、码垛机、喷码机等。精炼后的食用油每一批需要经过抽检化验，化验合格后送入灌装机进行灌装、喷码、打包、储存。

　　以上是一个能达到国标一二级要求的食用油厂生产食用油的过程，油厂生产食用油的目的大都是为了生产属于自己品牌的食用油，符合国标要求才能进入市场销售，所以这些油厂必须要配置精炼油设备以保证油脂品质。当然也有油厂是例外，如果油厂主要目的不是为了生产销售食用油，而是向其他食用油厂销售毛油，那么油厂就不需要再配置一套精炼油设备了。