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年份酒，顾名思义，酿造后存放一定年份后灌装的酒，可以是5年、15年甚至30年。这么解释没毛病，消费者都是这么理解的。一方面“酒是陈的香”深入人心，另一方面年份酒在国内尚无相应标准及检测方法（业内公认），故而年份酒乱象丛生。三分钟读懂年份酒是时候普及一下年份酒的姿势啦。目前，国内带数字的酒，一般分为年份酒、窖龄酒、纪念酒。不过消费者总是傻傻的认为带数字的就是年份酒，不管你信不信，反正有人信。市面上带数字的酒很多年份酒不是舶来品，但年份酒的概念是舶来品。以葡萄酒为例，年份是指葡萄原料的采摘年份，因为葡萄的产量、品质与当年的天气息息相关，年份对于葡萄酒很重要。市面上被热炒的年拉菲对于蒸馏酒而言，国外对年份酒限制很严格，自酒蒸馏之日起，在橡木桶储存2年以上可以叫VS，储存4年以上叫VSOP，储存6年以上叫XO，其中人头马公司的路易十三酒龄至少50年。国外也允许不同储存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照最低酒龄来分级。国外的混合年份如今，年份酒在国内发展的如火如荼，几乎所有的酒厂都有年份酒。年，古井贡推出“十年原浆”，宣告白酒市场即将进入年份时代，不过当时并未在市场掀起波澜。年，茅台进入年份酒市场，与此同时，张裕、长城等葡萄酒企业也进入年份酒市场。年，五粮液进入年份酒市场。在茅五的带领下，年份酒逐步成为酒厂们的标配。年份酒市场日渐扩大年份酒的现状一：茅台年份酒标注的年份，不是特指酒存放的时间，而是按照一定年份的标准且采用一定年份的基酒勾兑的品质等级。如30年陈年茅台，是指使用不低于15年的基酒按30年陈年贵州茅台酒的标准勾兑而成。茅台的年份酒标准年份酒的现状二：古井贡酒年份原浆标注的数字，不是特指酒存放的时间，而是用于区分产品档次及价格，年份原浆为古井贡酒注册商标（年申请，年注册成功）。在年份原浆的产品上，文字发生着悄然变化，从“古井贡酒·年份原浆X年”到“古井贡酒·年份原浆X”，再到“古井贡酒·年份原浆古X”，X代指数字，如5、8。古井贡年份原浆的变化年份酒的现状三：泸州老窖窖龄酒标注的数字，同样不是指酒存放的时间，而是不间断酿酒的窖池年龄。古语有云，千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老。拥有国宝级窖池的泸州老窖开发出30年、60年及90年窖龄酒。泸州老窖的窖龄酒年份酒的现状四：没有老基酒，没有好商标，没有老窖池，怎么破。年巴拿马金奖，年遵义会议，抗日战争70周年，改革开放40周年……，只要你想，数字分分钟的事情，比如酒厂历史可以追溯到上周西周。常见的“数字”酒年份酒的现状五：瓶贮年份，就是酒厂生产出酒来后，“号称”不往外卖，要等到5年、6年、7年甚至好多年以后，再拿出来上市卖给消费者，业内称之为“瓶贮年份酒”。瓶贮年份酒受质疑年份酒的现状乱象六：年份酒是个金字招牌，又没有绝对的标准，所以很多酒厂开始动起歪脑筋，完全不顾中国食品工业协会的要求，用不同年份的酒勾兑，当年基酒含量至少要超过50%才能标注酒龄的要求。有些酒厂象征性添加少量年份酒就将成品酒当年份酒销售，更有甚者刚成立五年的酒厂就敢生产三十年的年份酒。年份酒大变身年份酒的标准，啥时候出台呢？中国酒业协会秘书长宋书玉在酒业协会白酒分会年理事扩大会议上说，一是建立年份酒准入标准，消灭年份酒问题的95%，二是加强企业诚信，过滤掉90%以上的问题。同时督促建立第三方检测机构，将产品交第三方监督及检验，以实物标准作为检测样品。年份酒标准即将出炉问题来了，想买点年份酒，是不是只能靠运气！NO！NO！NO！首先要看生产厂家是不是老牌企业，一是酿酒时间长，二是要脸面。其次要看年份的时间，一是超过15年的年份酒大多不靠谱，二是东西太便宜不靠谱。再次要看售卖的渠道，一是陌生人不靠谱，哪怕是自称领导的小舅（姨）子，二是夫妻店、小超市不靠谱。年份酒鉴定策划：欧阳千里千里谈酒业绘图：一朝排版：马春雨千里谈酒业

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