我们都知道，在农村有很多丰富的作物资源，在我们日常中做饭会用到的，很多食材调料都是来源于农村的作物，经过加工而变成的。而且在农村也会有这样的一些小作坊，他们会将地里种的花生和油菜，榨成花生油或者菜籽油，然后再被卖出去。当然，这在农民眼中看来，是很珍贵的，毕竟是自家的粮食，榨出来的油自然也是又健康又香的。但是自己去作坊榨的花生油，却被专家质疑不干净，农民3句话反驳。

大家走在村子里的小巷中，会闻到一股股的香味儿，就知道，肯定又有农民来这家作坊榨油了，但是，就是这些被农民当作宝，也被城市里的人争相购买的小作坊所榨出来的油却被专家质疑说，小作坊不干净，不卫生，残留物比较多。我们也都知道任何关于食品的制作厂都需要一定的食品安全许可证才可以进行营业的，但是因为农村的监管力度不是很严，所以大家在买了机器之后，办理了相关的检疫证明就开始工作了。如果按这一点来说，专家质疑农村作坊不安全，不卫生，也是有一定道理的。

农村的小作坊都是村民们自家买的榨油机器而开的，所以不像城市里的那样，有专业的处理设备，而且也没有足够卫生的环境。城市里的工厂榨出来的油会，通过一些过滤的生产线，将一些残留物质过滤掉，所以在我们买回来的油中会看到没有很多的杂质。而在农村的作坊里，大家就是直接把作物拿出来榨油，他们也不会专门的去把那些残渣处理掉，而且都是，自家种的粮食是健康的，也就被人们和油一块买走了。

但是，农民对于专家的质疑，用了3点做出了回应。首先，自己榨的是纯植物油，没有任何的添加剂，对于榨油的作物都是自家地里种的纯天然，没有污染的，任何人想要去参观作物来源都是可以的。农村榨油是可以全程进行监督的，如果有人不放心，可以跟着作坊里的工人一起参与，并且监督他们的工作，一但发现问题可以随时停止。但如果是从超市里购买回来的，我们却没有办法保证原材料的质量怎么样。

其次，有谁敢保证从那些工厂里买回来的食用油就一定是健康的。现在城市里的食品问题也在不断的发生，食物中出现了很多的添加剂。当然，这样很难避免，我们平常吃到的食用油里面，会有一部分的化学添加剂，今晚是可以使用的，但毕竟也对我们身体有一定的伤害。农村小作坊就不一样了，农民从自家地收回来原材料直接用机器榨油，没有任何的添加剂，所以也会有部分的沉淀物。

最后就是自己榨油的成本很低，比起城里市场上买的食用油来说很划算。我们现在在市场上看到的那些食用油都是由外地的工厂做出来的，在经过中间商等环节，然后才会被卖到消费者手中，这样一桶油的成本也就大大增加，而在农村则不一样了，小作坊榨出来的油，一般都是熟人们之间推荐过来的，当，顾客和作坊负责人说好要多少油，以后作坊可以直接去收粮食榨油，中间少了很多商品流通环节。

总而言之，现在小作坊，可以继续存在也是有它自己的原因的。尽管没有城市里那样完善的设备条件，但是他们可以保证自己的原材料。食用油也是要进我们肚子的，健康问题也是我们要必须考虑的，小作坊榨出来的油，因为没有添加剂，所以很难保证长时间不变质，农民朋友要注意这一点，避免吃了已经变质的油肚子疼。