近日，有两个相似的名字，与蜜雪冰城扯上了关系，一个叫芙鹿家便利店，媒体报道芙鹿家就是由蜜雪冰城扶持的便利店品牌，另一个叫福鹿家啤酒厂，隶属于芙鹿家便利店，据说也是蜜雪冰城的精酿啤酒品牌。

芙鹿家和福鹿家，名字就像双胞胎，选址上更是“哥俩好”，福鹿家啤酒厂的门店，基本上紧挨着芙鹿家便利店，甚至宣传上还会把两者名字混用。

尽管芙鹿家便利店否认与蜜雪冰城有关，但福鹿家的下沉打法，总能看到蜜雪冰城的影子。

供应链×品控双管齐下，小酒馆×便利店双打上阵

福鹿家拥有15家门店，全部位于河南郑州，有八款精酿啤酒，分为“堂食”和“打包”，ml的杯装，价格8到18，1ml的零售袋装，价格24到54，两种包装单位价格一致。福鹿家有意去引导消费者选择零售，直接在门头下方写上“20%选择在店里喝，80%选择打包带走”，选址又紧挨着便利店，给人的感觉就是“零售精酿小超市”。

福鹿家现在的规模，完全可以找代工，但偏偏要自建啤酒厂，不光有啤酒发酵过滤的整套设备，还涉及啤酒罐等包装的制造，不光要用自有产品，连包装也是自有的，“先厂后店”，“全套自制”，这是一个“很蜜雪冰城”的做法。

对单纯的精酿酒馆而言，精酿的品质才是灵魂所在，福鹿家没有忽视这条游戏规则，邀请圈内著名的王雪琨担任品控官，得到了精酿爱好者们的热烈反响。打造供应链，聘请品控官，福鹿家不会只是小打小闹的试验品。

更耐人寻味的，是福鹿家与芙鹿家的“双胞胎”体系，福鹿家在选址上借道芙鹿家，平稳地扩张门店。另外，芙鹿家也利用福鹿家的供应链，售卖自己的瓶装精酿品牌“芙鹿家”。

对精酿品牌而言，零售渠道是很关键的，目前河南有一百多家芙鹿家便利店，能更快地孵化自有品牌。福鹿家啤酒厂卖杯装和袋装精酿，芙鹿家便利店卖瓶装精酿，一下子就有了两个消费场景，并用各自渠道互相导流。

如果单店模型打磨顺利，不排除福鹿家会慢慢脱离芙鹿家便利店，并进一步放开加盟。即便是福鹿家发展遇阻，芙鹿家则继续零售自家瓶装精酿，芙鹿家定下了年破千店的计划，瓶装精酿还是能通过便利店渠道开枝散叶。

对比海伦司，单店模型的三大差异

旁观者是很容易把福鹿家与海伦司做对比，的确，两者有不少相似之处，首先都是主打下沉市场，产品性价比高，福鹿家最低8元，海伦司一瓶也能低至9.8元。其次海伦司大量采用自有产品，福鹿家更是“全套自制”。

但在单店模型上，开店邦（

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