中国已经有几千年的喝酒史，白酒在中国的酒桌上更是占据了重要地位，但不少人在饮酒后都会感觉身体不适，时不时的会上头，不是单纯的头晕，是头疼，第二天头也不舒服，胃也难受，精神不济，夜里还经常口干舌燥的，这种情况被统一称为“酒后上头”。以前以为是喝的“量”的问题，觉得少喝点就好了。但是后来发现，有时候喝酒喝多了也没啥事，第二天依旧精神奕奕的。想知道原因吗？不妨跟大国接着往下看。

其实喝酒容易上头的原因无非就两个，自身体质差异和酒质量问题。

每个人的体质都不一样，代谢乙醇的能力也有所差异。如果你代谢酒精的能力慢，那么乙醇随着血液循环，就会影响到各个器官。一个人能不能喝酒主要由两种酶决定：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，而有没有这两种酶是由基因决定的，酶的活性与身体状态也有关系。如果乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性低，那么喝酒就容易脸红，头疼。

酒质问题是大部分人酒后“上头”不可忽视的问题。劣质酒通常醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调，其中“杂醇油”为恶醉之本，杂醇油是异类高沸点的混合物，该物质会引起脑部血管收缩，从而造成脑部供血、口干、供氧不足，引发“上头”，通常第二天都还会头痛。

其实制作酒的门槛是非常低的，也不需要多大的场地，一些小作坊的隐蔽性非常好，想要管控也非常难。比如一些用“食用酒精”勾兑而成的白酒，这些白酒并不是纯粮酿造，而是经过串香，调香，勾调出来。这种酒被称为酒精酒，它的甲醇含量很高，喝了容易上头。酒精酒对人体的伤害非常大，如果长期饮用，造成的伤害可不止头痛了。

还有一些小作坊为了节约成本，购买了劣质的生产机器，蒸馏器、冷凝导管、贮酒容器中的铅经溶蚀之后残留在酒中，铅超标的话会引起铅中毒，出现头痛、头晕。而过量的锰进入人体内也有可能会引起中毒，会造成中枢神经系统功能紊乱，表现为头晕，头痛。

酒友们要想避免这个问题最好的方法就是购买正规酒厂生产出来的酒，千万不可贪图一时便宜。喝正规酒厂的酒，过滤工序完善，没有铅、塑化剂等残留物更安全，喝纯粮食酒，甲醇含量低；喝老酒，老酒封存过程中挥发大量不良风味物质，不会让人体产生额外的负担。大国说的这几点你都get了吗？不过美酒虽好，饮用时也要注意适量哦！

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