纵观现在的植物油市场，花生油因为含有麦胚酚，磷脂，维生素E等丰富的营养物质，而且健康的不饱和脂肪酸占其脂肪酸组成通常在80％左右，因此花生油成了很多家庭的首选。但是如今的花生油种类中繁多，质量参差不齐，同样存在这很多劣质花生油，那么什么才算是真正的好花生油呢？

为了让大家能够更直观的了解什么才是真正的优质花生油，今天我给大家带来了一份胡姬花古法小榨花生油测评，从外观、色泽、香味、压榨技术等方位进行全方位的深度测评，希望能对大家有所帮助。

只要对花生油有一定了解的人都知道，在众多花生油品牌中胡姬花乃是世界强丰益集团在华全资子公司益海嘉里旗下的花生油品牌，专注花生油多年，生产的古法小榨花生油使用古法压榨工艺压榨而成，属于优质花生油。而且胡姬花古法小榨花生油是我一直使用多年的一款花生油，所以此次选择了胡姬花古法小榨花生油。

由于居住位置的关系，以前我都是做三四站公交到到超市购买花生油的，但自从附近开了京东超市之后，我直接在京东上下单，马上就能送货到家了。此次也是一样，我早上刚下的单，没想到刚到午饭时就送到家了。

整个瓶身包装完好，瓶口还用胶带紧密的粘贴了完全没有异味，也没有遗漏，可以清晰看到标签上各种必备信息完整，瓶身底部还有益海嘉里的标记，是品牌的保证，也是安全的保障。

相信大家都看到瓶身上的古法小榨了，那么古法小榨到底是什么呢？现在的很多花生油都是在一些小作坊中用所谓“纯天然”的土榨机榨出来的，这样的花生油存在着严重的使用安全隐患，而且加工现场的设备卫生条件不达标，压榨出来的花生油是不健康安全的。

而真正的优质花生油应该像胡姬花古法小榨花生油一样，采用传承百年的古法压榨工艺，精选优质花生，适温烘炒，将花生中的精华全部压榨出来，榨出来的花生油香味浓郁自然，再适度过滤，保留更多风味物质。之后再恒温氮封储存，避光存，防止油脂的氧化，香味更持久。

一般劣质花生油呈棕红色至棕褐色，并且油色暗淡，稍混浊，还有少量悬浮物，而优质花生油一般呈淡黄至棕黄色，且油色透明无悬浮物。可以清晰看到胡姬花古法小榨花生油呈棕黄色，油色清透纯净，看不到任何悬浮物可杂质，卖相极好。

一般劣质花生油打开之后根本闻不到任何味道，之后倒如锅中加热才会闻到一点点的香味，甚至还会闻到酸味、辛辣味及其他刺激性不良气味。而胡姬花古法小榨花生油打开瓶口之后就能闻到浓郁的花生油香，倒入锅中加热更是香味四溢，而且没有任何刺激气味。

除了闻到，劣质花生油在加热到℃时，油色会变黑，而且会有大量悬浮物及沉淀物产生。胡姬花古法小榨花生油在加热到℃时，油色依旧不变，而且几乎没有任何沉淀物产生。

下面我们再来炒个家常小白菜看一下。一般劣质花生油炒菜是会产生一些泡沫，炒出来的菜色很差，还会影响食材的味道，而胡姬花古法小榨花生油炒出来菜色极好，而且还伴随着淡淡的花生油香，味道更加可口。

总的来说，这款胡姬花古法小榨花生油无论是品相、味道还是都是花生油中的上乘之作，而且价格清明，性价比也很高，相信也是许多居家人士较为青睐的一款食用油。