过滤机

自榨油最好别给宝宝吃

发布时间:2022/12/3 17:28:26   
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宝宝满6月龄之后,可以根据日常饮食习惯,考虑是否需要在辅食中加油了。面对市场上琳琅满目不同种类的食用油,部分宝妈们在给宝宝添加时会有疑惑,能吃自榨油吗?

自榨油常伴有纯天然、原生态、农家手工压榨等标签,深受家里长辈们的喜欢。但需要注意的是,自榨并不等同于安全,自榨油食品安全和营养价值很难保证。因为缺少低温过滤等多道工序,很多天然有害的物质无法去除。

有可能因小作坊生产加工控制不严,挑拣过程没有将发霉的原料剔除出去,那么榨出的油中,黄曲霉毒素就有超标的风险,存在一定的食品安全隐患。

大新县市场监督管理局曾发布《消费提示:散装土榨油有风险》,黄曲霉毒素是由黄曲霉、寄生曲霉等霉菌产生的次生代谢产物,是目前发现的最强的致癌物质之一。常规烹调和加热不能破坏黄曲霉素的毒性,在一些初级农产品和加工品中均有检出,以花生、玉米等最为严重。有的小作坊生产“土榨油”或家庭用榨油机自榨的花生油,看似“原生态”,但其在加工前仅依靠肉眼挑选,无法有效去除可能含有黄曲霉毒素的花生仁。另外,“土榨”设备经常停用,很难做到彻底清洗,易造成榨油机内部污染,进而污染油类。

因此,消费者应对“土榨油”或自榨的散装油保持理性消费,不要盲目跟风。

哪些油适合给宝宝吃呢?核桃油、菜籽油、亚麻籽油、紫苏油、橄榄油、茶油等。由于有些油的价格相对比较高,家长可以根据自己的家庭情况选择适合宝宝的油。

中国营养学会理事、山东营养学会副理事长张炳文表示,宝宝辅食里加食用油最好轮换着吃。每一种植物油含有的营养素不同,建议家长可以买2-3种油,给宝宝换着吃,换着吃能更全面的提供宝宝所需的各种必需脂肪酸,同时还可以获得不同的口味。

另外要注意,要限制宝宝摄入过多的饱和脂肪酸,比如猪油、黄油、牛油、棕榈油,不要给宝宝吃太多,会对身体造成负担。

何晓



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