余甘果，也叫做牛甘果，油甘果，有“油金子”的美誉。这种水果的外形圆大、光滑、有光泽，外皮呈碧绿的颜色，因此也有绿色金子的别名。在吃余甘果时十分清爽，它的果肉呈半透明状，酸酸甜甜的。咬下第一口时会觉得苦苦的，涩涩的，无法下咽，但当继续咬下一口的时候，就会发现它的美味之处，清清甜甜，越嚼越有味道，因此有“先苦后甜的人生意义”的美好寓意。

余甘果还有“止咳王”之称，许多民间的止咳药方都有水煮余甘果，可能你从未了解过，毕竟余甘果是在大山里生长的，但他润肺止咳化痰的功效十分厉害，除此之外，余甘果还能明显治疗肺热、感冒、喉痹以及咽喉不适、防癌降压等等。与此同时，余甘果的根、茎、叶都可以药用，用作药枕。可见余甘果处处都是宝。

另外，余甘果也是女性十分喜爱的食物，它含有丰富的胡萝卜素和维生素C等天然抗氧化物，比柠檬中的含量还要高很多，因此食用余甘果后的皮肤状态会提升很多，皮肤会变得更加通透、细腻，提升皮肤的活性，防止产生色斑，减少皮肤上的皱纹，经常用余甘果泡水喝，会让人看起来更加年轻。

此外余甘果还可以怎么吃呢？

1.腌制余甘果

将余甘果洗净，擦干，利用小刀在余甘果上划一个口子，加入适量的海盐进行揉搓，放入消毒好的密封罐之中，再依次加入话梅、冰糖和凉白开，进行密封。

2.余甘果泡酒

将余甘果洗净后放入干净的篮里控干水分，晾干，放入玻璃罐中，约按1比3的比例加入白酒，密封浸泡七天后饮用。

3.茉香余甘茶

将余甘果用盐揉搓杀菌，清水洗净，擦干，去核备用。接下来将余甘果、冰糖和茉莉茶汤放入破壁机内搅打成汁，过滤，滤出果渣，一瓶清甜的茉香余甘茶就好啦。