白酒是中国传统的饮品，也是中国文化的重要组成部分。当然白酒也有很多基础知识，接下来带大家从基酒、勾兑酒、轮次酒和调味酒、固态法以及什么是老熟，五个方面给大家进行讲解。

1.白酒中的基酒是什么

基酒是指白酒的原酒，在酿造过程中通过发酵、蒸馏等工艺制作而成。它是白酒的主要成分，具有高度和强烈的香味，对于白酒的品质和口感起着至关重要的作用。

2.勾兑酒一定是假酒吗

勾兑酒并非假酒，而是通过将多种不同种类或批次的基酒进行适当比例的混合调配而得到的酒品。勾兑并不是向酒里掺水，而是统一口味，去除杂质，协调香味提高白酒的味道，提升白酒的整体品质。所谓生香靠发酵，提香靠蒸馏，成型靠勾兑，是白酒必不可少的工艺。

3.轮次酒和调味酒的区别

轮次酒和调味酒是两种不同类型的白酒。轮次酒是指通过将多次蒸馏得到的不同等级的基酒按照一定比例调配而成的酒品。调味酒则是在白酒中添加了一定的香料、食品添加剂等调味料制成的酒品，以增加口感和风味。

4.固态法是什么意思

固态法是白酒的一种蒸馏方法，也称为温蒸法。固态法是指将经过发酵的酒糟直接蒸馏而不经过滤，得到的白酒。这种蒸馏方法能够保留酒糟中的部分有机物质，使白酒更加浓郁和有特殊香气。

5.什么是老熟

老熟是指白酒在储存的过程中经历了一段时间的陈放，使其口感和香气得到进一步的改善和发展。老熟的白酒通常具有更加柔和、醇厚的口感，香气也更加复杂和丰富。老熟的白酒往往需要经过长时间的酿造和储存，才能达到最佳的品质状态。

以上是关于白酒入门必读的基础知识，了解这些知识可以帮助你更好地理解白酒的酿造过程和品质特点，也有助于你在品鉴和选择白酒时做出更明智的决策。希望这些知识能够帮助大家更好地了解和欣赏白酒的文化与魅力。当然，白酒还有很多其他方面的知识和技巧，深入学习白酒的相关知识也可以增加你对白酒文化的认知和欣赏。