薄荷泡酒是一种具有独特香味的酒品，其制作方法如下：

材料：

新鲜薄荷叶适量

高度白酒适量

冰糖适量

干净密封的容器1个

步骤：

准备材料：选择新鲜的薄荷叶，将其洗净，晾干表面的水分。同时，准备一个高度白酒的密封容器，将容器清洗干净并晾干。

制作薄荷糖浆：将薄荷叶放入搅拌机中打成泥状，然后加入适量的冰糖和清水，用小火慢慢熬煮，直到糖浆变得浓稠，颜色变为深褐色。将薄荷糖浆过滤掉杂质，晾凉备用。

泡制薄荷酒：将晾凉的薄荷糖浆倒入高度白酒的密封容器中，搅拌均匀。然后将容器密封好，放置在阴凉通风的地方，每隔一段时间摇晃一下，让薄荷和白酒充分融合。

浸泡时间：浸泡时间为2-3个月左右，具体时间根据实际情况而定。如果想要更加浓郁的薄荷味道，可以延长浸泡时间。

过滤装瓶：当薄荷酒的颜色变得深邃，味道浓郁时，可以将其过滤掉杂质，装入干净的酒瓶中。再加入适量的冰糖，封好瓶口，摇晃均匀即可。

注意事项：

在制作薄荷泡酒时，要选用新鲜的薄荷叶，因为新鲜的薄荷叶含有更多的芳香成分和营养物质。同时，薄荷叶表面的水分要晾干，以免影响酒的品质。

在浸泡薄荷泡酒时，要选用高度白酒作为基酒，因为高度白酒具有很强的杀菌作用，能够保证酒的品质和口感。同时，浸泡的时间要足够，以便于薄荷叶中的有效成分充分溶解在酒中。

在制作薄荷糖浆时，要用小火慢慢熬煮，以免糖浆熬焦或产生苦味。同时，要过滤掉杂质，保证酒的口感和品质。

在装瓶时，要加入适量的冰糖，因为冰糖能够增加酒的甜度，平衡薄荷的苦味，同时也能使酒的颜色更加深邃。

在饮用薄荷泡酒时，可以根据个人口味加入适量的冰块或柠檬片进行调制。同时也要注意适量饮用，避免过量饮用对身体造成影响。

最后要注意保持容器的密封性和清洁卫生以免细菌滋生和影响酒的品质和口感在储存期间要定期检查酒的情况如有发现异常要及时处理以保证酒的安全和品质。