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　　在广西梧州和广东肇庆两地，很多农贸市场里都能看到一些花生油作坊，在梧州市两广批发市场里，仅一条街上就有5家。这些油作坊里大多有一套榨油设备，可以当着顾客的面直接用花生榨油。

　　所以，这些油作坊都打着新鲜、纯正的招牌招揽顾客。油作坊老板都保证“百分之一百的，没有假的。花生油榨出来很香的”。

　　然而这些现榨的花生油，价格却相差悬殊。低的只要七八元一斤，高的则要16元一斤，价格差了一倍，普遍的则在一斤10元。而在广西梧州和广东肇庆两地的花生批发价，无论什么品种，最低的也要超过一斤4.5元。

　　榨出一斤油，至少需要2斤半花生，按最低每斤4.5元计算，2.5斤花生的价格至少在11元以上，也就是说一斤纯正花生油的价格不可能低于11元。低于11元的花生油，实际上不是掺了大豆油，就是掺入了更便宜的棕榈油。而掺入棕榈油的比例，甚至可以高达70%或80%，成本不到6元。这样即使最低卖到8块一斤，也有不少赚头。50斤的“花生油”里，可以只有2斤纯花生油，其他48斤都是棕榈油。

　　这些油作坊当着顾客的面用花生榨出纯正的花生油，但背地里却往这些花生油里掺入其它便宜的油，经过掺假，油的价格是降下来了，但味道也是不可避免的改变了。没有了花生油的纯正香味，如何吸引顾客呢？答案是——掺香精！

送检土榨油中检出严重超标的黄曲霉毒素！

　　究竟有多少家油作坊，在所谓纯正花生油里掺入了其他的油呢？记者在广西梧州、广东肇庆两地的京梧、大塘、竹湾、新龙、两广、新兴、黄塘、黄岗、石咀等农贸市场上的19家花生油作坊各自购买了一瓶所谓纯正的花生油，随后，记者把这19份油品送到了广东中测食品化妆品安全评价中心进行检测。

　　检测的结果发现只有3个样品符合花生油的油脂成份的标准，有16个样品就不符合这个标准，有5个样品是加入了棕榈油，有5个样品加入了大豆油，有2个样品既加入了棕榈油，又加入了大豆油，还有4个样品很明显它加入了动物油脂。判断称为花生油的这么3个样品，有2个黄曲霉毒素是超标的，超标在3到4倍之间，属于严重超标。

　　这次检测出来的毒素是黄曲霉素B1，这是一种毒性非常大的物质。广东中测食品化妆品安全评价中心主任陈智勇说：“我们做一个比较，武侠小说当中我们就会听到有人说有鹤顶红，吃一点就死掉了，鹤顶红就是砒霜，黄曲霉毒素的毒性相当于鹤顶红的68倍，相当于氰化钾的10倍，长期少量的这样一个积累，对肝脏造成损伤。第二个就是它是一类致癌物，是苯并芘致癌性的倍。”

　　黄曲霉素B1存在于土壤、动植物、各种坚果中，容易污染花生、玉米、小麦等粮油作物，尤其是霉变的花生容易产生黄曲霉毒素。正规的花生油生产企业首先必须要对花生原料进行严格挑拣，防止使用霉变的花生。但记者看到，在这些油作坊里，花生原料一般就堆放在墙角，榨油时，有的油作坊就把花生直接散落在地上，不经过任何挑拣就直接铲进榨油机里。记者很容易就挑出来一些已经霉变的花生，甚至还有土块。

　　这些油作坊，掺假现象严重，质量安全无法保证，另外，卫生状况也令人担忧。正规的花生油生产企业对压榨机、过滤机等生产设备每次使用前后，都要清洗消毒，但是记者看到这些油作坊里的很多榨油设备，上面的油垢已经积累得很厚了。这位油作坊的老板介绍，这些榨油设备从买回来以后，就没有清洗过一次。

　　这样的“土榨油”，你敢吃吗？

摘自网络

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