石榴的营养价值很高，这点大家都是知道的！内涵丰富的氨基酸，所以对消食，降压降脂，还有美容都有一定的效用！

而石榴酒作为石榴的衍生品，可以说是十分成功的！特别有许多不爱喝纯酒的朋友们，石榴酒刚好做了一个中和，体验酒味的同时还可以感受清甜果香！确实是很享受的一件事！

想喝到石榴酒有两种方式，一种是自制石榴酒，自己准备食材工具自己动手，但是需要心细，不然稍微一个细节出错，便影响了酒的口感！还有一种方式就是直接购买石榴酒，买石榴酒的话可以看一下产地口碑，怀远作为石榴之乡，产出的亚太石榴酒口感好，营养价值高！也刚好弥补了自制石榴酒中一些不成熟的小工艺！

有很多朋友对自制石榴酒也有一颗蠢蠢欲动的心，认为这样也是体验生活的一种美好。那么石榴酒到底是怎样酿制的，其实只要简单5步，在家也能做，让屋子里充满果酒香吧！

首先肯定是要备好食材和工具啦！准备好又大又饱满的新鲜石榴，适量的白酒，冰糖，干净且干燥的玻璃瓶！

1.将石榴籽取出来放入干燥的玻璃瓶中，如果觉得太麻烦，可以用刀将石榴划开，然后选择趁手的工具敲打出石榴，那样果实便会纷纷落出，比你用手一个一个剥快多了，而且还卫生！记得石榴膜要去干净，不然可能会增加苦涩的口感！

2.将石榴籽弄碎，可以选择任何方法，也能用擀面扎挤压。不能用搅拌机打碎，石榴籽碎狠了会影响口感！然后将这些一起倒入玻璃罐中，大概5-7分满。因为太满的话后面加上糖和酒可能会溢出。这就开始了第一次发酵，大约一周左右！

3.一周以后开始过滤，将石榴籽和汁液分离！在石榴里放入冰糖，冰糖的多少决定了酒的度数，如果想要酒精度高一点，就可以多放些糖！一般人会选择冰糖和石榴的比例为1:4！

4.再倒入白酒，不要倒得太满，和瓶口留有一点的空间，倒完大概8分满就够了！这就开始了第二次发酵，静置等待一个月。在用纱布过滤一下杂质，等待2-3个月。就可以享用透亮美味的石榴酒了！

过程听起来简单，但是等待的过程确实是有些长。如果你是个急性子，等着喝石榴酒的话，也可以直接购买石榴酒！希望大家都可以能在果酒里找到快乐！