四川新闻网消息（唐春旭曾凯记者李全民）近日，苍溪县市场监管局立案查处某火锅店利用餐厨回收油加工成“地沟油“供顾客食用的违法行为，这是自“铁拳”行动启动以来，该局聚焦“地沟油”整顿重拳出击，打出民生领域案件查办第一拳。

该局执法人员在开展火锅类餐饮业“地沟油”专项执法检查时，通过明厨亮灶监控录像发现某火锅店经营者姚某某和厨师李某将顾客食用后的火锅废弃油脂过滤熬制成“老油”，用于顾客火锅底料食用。执法人员当场查扣火锅“老油”55.7kg以及回收后待熬制火锅废弃油脂3.3kg。目前，该案已移送公安机关进一步处理。

加工使用“地沟油“的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》，苍溪县市场监管局要求餐饮服务经营单位要严守食品安全“底线“，确保广大消费者生命健康安全，同时消费者一旦发现类似违法行为，要主动及时投诉举报，确保自身合法权益不受侵犯。

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