这几天，气温骤升，艳阳高照，骄阳似火。这么热的天，可以做些什么呢？对！晒东西！晒什么东西？晒油菜籽！

年2月份的一场大雪，把油菜苗覆盖了。此时看到大雪的场景，感到一丝凉意。

黄灿灿的油菜花让我们陶醉！

4月底，到了收割油菜的季节！

翻晒几日。

“空”油菜，搞个锤锤敲，确实很累。油菜籽暴晒一天，就可以榨油了。

传统菜籽油加工第一步：烘炒

炒菜籽很有讲究，炒熟了的话，榨出来的有颜色就会很深，而且油香更浓，也会影响到出油率。传统加工第二步：喂料、榨油

这一片一片的“薯片”，是菜籽榨出油后的“油枯”，是不错的水产饲料，也可以用来培育蘑菇，也可以作肥料。

老板很热情，“破”了一条本地大西瓜，感受到了淳朴与厚道。传统加工第三步：离心过滤

往榨好的菜籽油里，倒一杯“凉白开”，搅拌。再倒入离心过滤机过滤。

离心过滤机和洗衣机的甩干功能差不多，里面有很细的筛网，通过高速运转，可以过滤残渣。几分钟之后，菜籽油“哗哗”的流出来了。

传统加工第四步：冷却，装桶

老板担心我把油洒出来，在旁边提醒：“慢点，莫倒到地哈！”

斤菜籽，出油率70%左右，一桶70斤油，一桶74斤油。

付给老板加工费。

任务完成。

入缸！

香气四溢

香浓、纯正的“乡里油”！又能品尝到这老底子的味道了。

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