导语：同是茅台，价格贵几倍的53度被抢着买，43度却坐“冷板凳”，为何

同样的一件物品，价格更贵的和价格更便宜的，你会选择哪一个？

相信很多人都会选择后者，毕竟同样的物品，如果价格更便宜的话，意味着有更高的性价比，入手这种物品，就等于将钱花在了刀刃上。

可这么一个大家普遍都能理解的事情，放在茅台酒身上似乎不妥当。

从市场数据来看，虽然53度和43度都是飞天茅台，可是价格贵几倍的53度茅台酒被抢着买，而另一边的43度酒买的人却少得多。对比之下，可以用坐“冷板凳”来形容。

那么为何茅台酒会一反常态呢？

有人说：53度茅台酒比43度更好喝。

这个说法是否正确呢？下面小编带着大家一起来了解下其中缘由。

首先，茅台酒的酒精度数与口感的关联性不大。

我们都知道，市面上的白酒充斥着各种各样的酒精度数，主要分为高中低三等，其中43度就被划入中等度数白酒，而53度则属于高度白酒。

只是无论酒精度数如何，刚酿造出来的酒水都需要经过勾调才能饮用。

刚出来的酒的酒精度数一般在63度以上，经过不断地勾调可以降至50度-55度之间，而43度酒则需要进一步做降度处理，常见的方法就是加水。

在稀释降度的过程中，酒水中原本不溶于水的有机物也会被稀释出来，酒体会逐渐浑浊，为了让酒体看着更为纯净，需要过滤掉这些杂质，但这同时也减少了风味物质，所以43度的酒体比53度酒更为稀薄。

这只是对于普通酒水而言，茅台酒在降度上却自成一脉的手艺。

通过在陈酿中选用的活窖老熟工艺，有效分离杂质，味道淡雅清新。虽没有53度茅台那么醇厚，可喝起来也不差。

因此，二者待遇相差如此大，并不主要是口感的区别，而是收藏价值的区别。

早期的茅台酒也有52度和54度的，可最终却留下了53度，这是为何？

因为据专家评定，在酱香型酒中，53度是酒精分子和水分子结合最紧密的时候，同时酯类、酸类和醛类等物质也更容易达到平衡，所以53度茅台的酒体更为饱满，口感好不必多说，起码喝着不容易上头。

另外，平衡也就是意味着稳定性强，酒体不易被外界破坏，即使存放时间长了，也依旧能保持最佳状态，于是53度茅台也是白酒收藏界的香饽饽。

其实现在那么多人抢着买53度茅台，主要也是为了收藏，然后转手。

毕竟53度茅台的价格已经上至几千元，根本不是一般人消费得起的，可收藏价值却吸引了不少酒友，故即使价格更贵几倍，也依旧抢着买。

相比之下，43度飞天却只能坐“冷板凳”。

从这些方面也可以看出，53度茅台比43度茅台贵上几倍也不是毫无道理的。说到这，大家都懂了吗？大家在选茅台酒时，千万要注意了哦。

编辑人：橘子皮